Запеченная семга с ароматными картофельными дольками

Выглядит аппетитно и безумно эстетично, правда?

Смотря на такие красивые картинки, кажется, будто это что-то очень сложное в приготовлении… А вот и нет!

Максимум на это блюдо у вас уйдет полчаса, обещаю!

Ингредиенты

• Филе семги
• Картофель (средний или крупный)
• Подсолнечное масло
• Специи на ваше усмотрение
• Овощи и зелень для украшения, также на ваше усмотрение

Приготовление

Картофель очищаем, каждую картофелину разделяем пополам и затем делим на дольки. Обычно из одной половины у меня получается 3-4 дольки. Затем я раскладываю нарезанные дольки и промокаю их бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Далее в любой удобной миске перемешиваем картофель с небольшим количеством подсолнечного масла (примерно 2-3 ст.ложки на 1 кг картошки), солим, перчим. Если у вас есть какие-нибудь сухие травы, вроде базилика и орегано, будет вообще замечательно (но не обязательно), я люблю добавлять орегано.

Далее на пару минут перемещаем наши дольки в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло. Выкладываем картофельные дольки на противень (я обычно застилаю противень бумагой для выпечки) и отправляем в разогретую духовку ок.180 градусов.

У меня, как правило, семга замороженная, поэтому я ее предварительно размораживаю. Филе уже порционно разделенное на кусочки по 150-200 г, обычно беру из расчета 1 кусок на 1 порцию. Каждый кусочек я солю и перчу (черным молотым перцем), можно слегка обмазать пресованным чесноком, заворачиваю в фольгу и отправляю следом в духовку к картофельным долькам (обычно на уровень повыше).

Время приготовления зависит от вашей духовки, семга обычно готовится не больше 20 минут при 180 гр, а картофель около 30-40 минут. Поэтому я подгадываю время и кладу рыбку тогда, когда до приготовления долек остается около 20 минут, чтобы все приготовилось одновременно.

И остается самое приятное — это украшение тарелок овощами и зеленью. Я обычно беру все, что найдется в холодильнике, это может быть паприка, листья салата, помидоры, огурцы, морковь. Можно слегка посолить-поперчить, но чаще всего я никак не приправляю, так полезней и вкусней. Оригинальный вкус овощей замечательно оттеняет вкус основного блюда.

Итак, достаем дольки из духовки, выкладываем на тарелки, семгу аккуратно достаем из фольги вместе с соком.

Приятного аппетита!

Обязательно поделитесь в комментариях, получилось ли у вас приготовить это блюдо?